Striscia,”Capolavori in Cucina”: la bstecca alla fiorentina di Paolo Marchi
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STASERA A STRISCIA LA NOTIZIA LA BISTECCA ALLA FIORENTINA DEL RISTORANTE ORA D’ARIA NELLA RUBRICA “CAPOLAVORI ITALIANI IN CUCINA” CURATA DAL GIORNALISTA ENOGASTRONOMICO PAOLO MARCHI
Questa sera a Striscia la notizia il giornalista enogastronomico (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose) Paolo Marchi è al ristorante stellato Ora d’Aria di Firenze per la sua rubrica “Capolavori italiani in cucina”. Protagonista della ricetta, la bistecca alla fiorentina.
La fiorentina perfetta è spesso associata al nome di Marco Stabile. La sua versione di bistecca alla fiorentina prevede l’utilizzo di carne piemontese, servita con fagioli, cavolo nero e purè di patate bianche di Pietramala.
La ricetta completa, così come le altre della rubrica di Paolo Marchi, è consultabile sul sito di Striscia la notizia (www.striscialanotizia.mediaset.it).
STRISCIA LA NOTIZIA – CANALE 5 – ORE 20.35
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